Weinhof Scheu

Rodinné vinařství Weinhof Scheu sídlí ve městečku Schweigen-Rechtenbach na samém jihu slavné vinařské oblasti Pfalz přímo u hranic s Francií.

Vinařství pracuje asi s 14 hektary vlastních vinic, které jsou umístěny jak v oblasti Pfalz, tak částečně již za hranicí Francie – tedy na začátku vedlejšího Alsaska.

Vinařství se pokládá ze tzv. cross-border vinařství, nezáleží na území jakého státu vyrostly hrozny, záleží na kvalitě půdy a zpracování. Zajímavostí je, že na každé lahvi můžete najít značku státu, které rozlišuje, zda konkrétní vinice leží na území Německa nebo Francie.

Vinařství se soustředí zejména na bílá tichá vína odrůd Riesling, Grauburgunder, Weissburgunder a dalších, jejich specialitou je skvělé Scheurebe.

Weinhof Scheu aplikuje principy udržitelného vinařství, používají pouze přírodní hnojiva, hrozny sbírají ručně a výroba vín probíhá z 80 % v nerezových tancích, 20 % vína pak zraje v tradičním dřevěném sudu.